Cours de cuisine

Cours de cuisine

 

Si tout le monde sait qu’en Italie on mange bien et beaucoup : en Sicile on mange encore mieux et encore plus!

Les différentes cuisines méditerranéennes se rencontrent dans la cuisine sicilienne et dans des plats uniques et authentiques. Pour cette raison notamment, les siciliens sont réticents face à la junk food et aux grandes chaînes de l’industrie agro-alimentaire. Dans les recettes traditionnelles populaires on préfère souvent le poisson à la viande. Dans les familles, à la maison, on mange beaucoup de fruits et de légumes frais car ils poussent toute l’année en abondance. La plupart des récoltes sont produites localement et distribuées de manière écologique : ce qui pourrait passer pour une utopie dans un autre pays est une réalité en Sicile…

 

Solemar Corsi di Cucina

 

Pour vous initier à ce monde incroyable, la Solemar Academy organise chaque semaine des cours de cuisine dans notre résidence de Cefalù, la Villa Caterina.

scuol cucina s cefaluNotre chef, Maria Carnevale vous dévoilera les secrets de la tradition sicilienne. Les cours de cuisine débutent par une introduction historique, pleine d’anecdotes, sur la cuisine sicilienne. Nous vous proposons ensuite de préparer vos propres plats et bien sûr, de les déguster tous ensemble. Au cours de ce repas convivial, vous pourrez goûter de bons vins siciliens.

 

scuola cucina cefaluSi vous souhaitez ramener des produits typiques, n’hésitez-pas à visiter la page du FoodSicilyMarket. Vous y trouverez une excellente sélection de vins et de jambons (tous éco-responsables). Ce marché fait partie des réseaux AddioPizzo et Slowfood.